海からいただく日本のおかず
海からいただく日本のおかず（全３巻）
| 定価（本体価格） | 7,200円＋税 |
|---|---|
| 偕成社在庫 | あり |
| 対象年齢 | 小学校中学年から |
| ジャンル | |
| サイズ（判型） | 29cm×24cm |
| ページ数 | 各40ページ |
| ISBN | 978-4-03-438131-1 |
| NDC | 667 |
| 発売日 | 2024年4月 |
内容紹介
日本では昔から、魚介類を保存のきく形にして「おかず」にしてきました。その代表が、アジなどの「干物」、「蒲鉾」などの練り物、たらこの「魚卵」などの塩蔵品です。シリーズでは、①「干物」②「蒲鉾」③「魚卵」の3巻構成で、魚介類がどう加工され、わたしたちの口に入るのかや、それらの食品が生まれた歴史や背景、種類などを紹介します。
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